Музей "Калачная"

Еще один русский деликатес – калач, производство которого даже контролировалось властью. Если же вы хотите более подробно изучить историю популярного русского мучного изделия, то обязательно нужно заглянуть в "калачную". Главным же объектом музейного показа стал воссозданный по старинным руководствам процесс выпекания калачей. Он представляет собой полный цикл – от приготовления хмелевой закваски, "смеси мук", творения и разделки теста на ледяном столе – до выпекания и поедания калачей с пылу с жару по особым правилам, начиная с "зажаристой губы" и заканчивая тёплым "мякишем животика". Ваши дети не останутся равнодушными и точно будут вспоминать отведанный тут калач.

Музей "Калачная"

Адрес